Um
dica de restaurante barato em New York que desafia dois tabus antigos sobre a deliciosa lagosta.
1) A lagosta é um prato caro.
2) Para comer uma lagosta autêntica é preciso viajar para New England, especificamente para a costa atlântica do estado de Maine.
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De fato, a lagosta é uma das "carnes" mais caras disponível no mercado, comparadas peso por peso. Apesar de ter sido desprezada e disperdiçada antigamente, hoje em dia é considerada um prato fino, servida nos
melhores restaurantes dos Estados Unidos e do Mundo.
Quem tem a oportunidade de fazer uma viagem até Maine, terra da deliciosa lagosta, encontrará lugares pitorescos maravilhosos, sendo um passeio que recomendamos (e encomendamos) à todos...um verdadeiro paraíso nos meses do verão americano.
No entanto, é possível experimentar a autêntica lagosta de Maine sem sair de
New York e sem gastar muito!
Dica local e NY: Faça uma visita ao restaurante Luke's Lobster
Inaugurado em Outubro de 2009 e fundado por autênticos pescadores de lagosta, este pequeno
restaurante é um pedacinho de Maine em plena Big Apple, com toda a simplicidade, simpatia e charme da região de Maine cohecida com "Down East".
O jovem proprietário Luke Holden, filho de pescador e distribuidor de
Lagosta "sustentável" (fato importantíssimo!) em Maine, abandonou o emprego de analista em Wall Street para seguir a tradição e paixão da família por muitas gerações. Ele teve a visão de oferecer o clássico "Lobster Roll" feito com todo o "know-how", dedicação e lagostas frescas "importadas" diretamente de Maine (vantagem: diretamente da firma de seu pai), vendidas por um preço mais do que acessível para todos, coisa inédita em
New York.
Seguindo à risca sua receita de família, o Luke's Lobster oferecem
Lobster Rolls que realmente apresentam grandes pedaços de
carne de lagosta fresca (e não os fiapos processados de carne congelada misturada com carne de caranguejo que é o "insulto" comum ao nome Maine em outras partes da cidade.)
O "
Lobster Roll", o prato "assinatura" da casa, é um sanduíche feito com pedaços de carne da lagosta, um pouco de maionese e uma pitada de temperos e especiarias "secretas", servido sobre um pão torrado similar ao pão de "hot-dog", às vezes acompanhado com um molho de manteiga derretida.
A vantagem do
Lobster Roll é que não precisa ficar "brigando" com a casca da lagosta, ato que requer um certa técnica especial, para chegar o que interessa: a carne tenra e deliciosa. Experimente, Esprema um pouco de limão e "enjoy"! O Lobster Roll do Lukes's custa atualmente 15 US$.
O restaurante
Luke's Lobster oferece ainda sanduíches de caranguejo por 10 US$ e camarão por 8 US $, todos muito deliciosos. No cardápio, apenas alguns itens simples, acompanhados de batatas fritas e sodas artesanais.
O audácia de Luke deu certo e está rendende muitos dividendos. Apesar de ter sido aberto recentemente, o restaurante Luke's Lobster já foi nomeado o melhor em NYC entre os
restaurantes estilo "Mainers" em
NYC. Tamanho é o sucesso que eles também já abriram duas filiais.
Recomendamos conhecer o
restaurante original no alternativo Lower East Side, mas quem achar a localização um pouco longe, pode optar por Upper East ou West Side, todos eles apresentam a mesma qualidade.
O ambiente é simpático e agradável e a decoração simples e charmosa - tal qual um verdadeiro "seafood shack" em Maine.
Luke's Lobster
- Lower East Side, entre avenidas A e Primeira.
93 East 7th Street, New York - (212) 387-8487
- Upper East Side, entre avenidas Segunda e Terceira.
242 East 81st Street, New York - (212) 249-4241
- Upper West Side, entre ruas 80 e 81.
426 Amsterdam Avenue, New York - (212) 877-8800
PS: Diz a nova lenda urbana que quem come o lobster roll do restaurante Luke's Lobster fica tão feliz que dança feito uma lagosta...confira o video abaixo e não se acanhem quando experimentar ;)
8.2
